為切實加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，進一步提升我縣學校食堂餐飲服務食品安全水平，全力保障學生在校就餐衛(wèi)生安全，我縣市場監(jiān)督管理工作人員近日到轄區(qū)內(nèi)部分學校對學校食堂及周邊餐飲店進行食品安全專項檢查。

       此次檢查的重點是學校食堂建立落實餐飲食品安全制度，制定應急預案、操作間和備餐間衛(wèi)生，餐飲具清洗消毒、食品原料和食品添加劑定點采購及儲存，從業(yè)人員持證上崗，建立采購使用臺賬、食品加工制作、食品留樣以及餐廚廢棄物等情況。在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些學校仍存在著制度不健全，餐飲容器工具標志不清，采購使用臺賬登記，索證索票不全，食品留樣工作不到位等問題，對此，該局執(zhí)法人員現(xiàn)場進行了指導并責令立即整改。（徐曉琳）